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【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
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【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
說到切仔麵,來到埔里就怎麼能錯過,但你聽過【時光麵】嗎??第一次聽到這個名字腦海裡就開始諸多想像了。而這時光麵正是由埔里在地深耕88年老店胡家第四代經營,透過時光麵,要訴說與世代相傳的古早味有什麼不同,這間店的名字叫做【古月軒】。這就開始走入時光麵~
【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館

牆面上傳達每位到這裡的客人,關於時光麵的步驟與吃法~這裡的時光麵必點推薦:八寶麵、切仔麵
【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
八寶麵:最正點的正是上面一塊塊的臭豆腐跟豆子、筍子...等蔬菜或在一起當拌麵的基底。【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
邊嘗著拌麵、嘴裡忙著咀嚼臭豆腐帶來的陣陣香味(愛吃臭豆腐的人才會懂)~加上筍子帶來的脆香口感,齒颇留香忙著很~
【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
待我解決了麵條重點就要開始了,將剩下的佐料留在碗裡,使用埔里人的獨特在地吃法,倒入大骨湯,更是另一番新的體驗及新的口感味蕾,早知道佐料就剩多一點了><。
【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
倒完大骨湯後的八寶麵,是全新的另一種滋味,少了點強烈的嗅味覺拉扯,多了些湯頭濃郁的清淡滋味。真的挺特別的~【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
時光麵系列之切仔麵:不愛吃臭豆腐或不愛濃郁口味的朋友,也可以選擇原味的古早味切仔麵,跟八寶麵不同的是,少了些佐料相伴,但倒入大骨湯後,更是喝的到切仔麵湯頭與大骨湯結合的新滋味。喜歡吃清淡的朋友,不妨可以試試~【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
最後要推薦必點小菜拼盤【豬三寶】,滷味系列都是使用【蔗漾滷】使用埔里在地【紅甘蔗】,滷出來的滷汁回甘清甜。像是必點的豬三寶,口感軟嫩不說,餘味在嘴裡呈現的是甘爽又香甜。搭上豬三寶本身,要你自己試過才知道啦【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
用餐環境蠻寬敞的,且白天陽光灑進整體又更明亮,使用麵店會友的桌椅,才不失傳統吃麵那古早味的感覺,以吃切仔麵的規格來說,堪稱舒適><【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
小菜櫥旁,擺放以前的製麵機,為古早味三個字更增添點味道。【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
若你是晚上來用餐,會發現門口掛滿的紅燈籠全點上燈家外圍的木頭竹籬,讓【古月軒】在這寧靜的小街上,整體顯得古色又古香。【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館

【埔里特色美食】來一趟時光隧道,依循阿公阿嬤的古早味吃法@古月軒時光麵館
已經超過半世紀的切仔麵,是埔里人都知道的,而【古月軒】則是走出不一樣新滋味的時光麵,他們家的消費也蠻平價,雖然不是飽滿大碗的那種,但以女生的食量吃起來飽足無比,這裡的菜色很簡單,就是時光麵跟滷味是必點,湯的部分就是推薦大家一定要倒入大骨湯試試哦! 

 




店家資訊:

訂位專線:049-2996337

地址:南投縣埔里鎮大城路2-10號

粉絲專頁:古月軒時光麵館

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留言列表 (1)

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  • Emily&amp;Du老爺的家
  • 開工大吉
    新年快樂
    充滿復古懷舊風的餐廳
    看起來好像很高檔
    竟是平價的美食
    有去埔里定要去嚐嚐
  • 新年快樂唷~~~很特別的切仔麵吃法~~有空來埔里~~可以去試試喔~~~

    布拉妮妮 於 2018/02/27 13:24 回覆