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【南投埔里美食】埔里好吃火鍋推薦! 新鮮現切牛~ 每次路過都客滿@台南溫體牛

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深愛美食的我(說白一點就是愛吃),最近發現埔里新開了一間「台南溫體牛

其實不久之前就知道它的存在,每每經過,每每發現裡面老是客滿

一直對他有種「客人很多」的印象,很想進去吃,可是看到要等那麼久就 ....

那天很幸運的,有朋友非常熱心的幫大夥兒訂位(我負責到場、負責開吃就好了

平常也愛吃牛肉的你,來看看這篇台南溫體牛食記吧!

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台南溫體牛在西安路一段跟八德路的交岔口,對面有一間全家,位置很明顯

那天大約傍晚五六點到,不出所料,裡面果然又客滿了!

到底他的魅力何在?吸引那麼多客人?夏天大家也為了涮涮鍋而瘋狂?

我終於也可以吃到了啊啊啊~(吶喊)

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點餐方式很簡單,鍋底$100,想要其他配料都是自助的,到冰箱拿就好

產品價目表也都標示得很清楚

台南牛肉市場禮拜一是不殺牛的,所以除了禮拜一,店內每天都會限時專送溫體牛到埔里

埔里是個環山圍繞的盆地,每天專程從台南送上來新鮮牛肉

以這樣的價格可以吃到,我覺得相當平價

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要點現切溫體牛肉,只要到師傅們切牛肉的工作台說一聲就可以囉

雖然這邊的現切牛肉無法指定部位,但是每一盤都只要$250而已

比起其他店家,通常指定部位要價$500~$800,看到這個價格還真點不下去(汗)

所以我是覺得以這樣的價格&豐富的份量,$250非常值得!

有時候拿到的是不同部位的牛肉,一次品嚐不同的口感,也是種另類驚喜!

而牛肉如果切太厚,肉質容易老

所以師傅會把牛肉細切成薄片,在涮的時候會比較快熟,吃起來也會比較嫩

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看到師傅在切牛肉,現場我們立馬點了一盤生牛肉

上層撒了白芝麻、淋上店內特製和風醬,下層鋪滿一層洋蔥

入口的時候建議夾幾條洋蔥一起入口,搭配和風醬,味道很清爽

記得點了生牛肉,就要第一時間先把它解決哦~把它當成是開胃菜來享用

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然後又點了一碗牛雜湯,想要來試試口味

這邊的牛雜湯口味有放九層塔,口味比較清淡

在等湯底滾的同時,我們不知不覺吃了兩道開胃菜了

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大夥兒到冰箱各自拿了想吃的食材,就準備要開動啦!

覺得他們家菜類都滿便宜的

湯底走清淡路線,顏色很清澈呀~有木耳、番茄、高麗菜、豆芽跟蔥

這樣在涮牛肉的時候,才可以更準確的吃到牛的原汁原味哦!

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由於是第一次來這邊用餐,覺得老闆對我們照顧的特別周到 XD

他也傳授我們道地台南溫體牛的吃法,這邊就讓我繼續傳授給各位妮粉們~

上圖看到的,放到鍋底裡面涮肉,就是我們一般涮涮鍋的吃法

另外一種是像下圖這樣

老闆先拿來一個小碗,第一步放入新鮮薑絲,加入幾滴店內特調米酒

第二步放入生牛肉,最後用鍋內燒滾滾的湯底下去沖

這也是台南道地的牛肉湯吃法,大約沖個3~5秒,牛肉變色就可以吃了

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牛筋、牛心、牛肝我們也都有拿,但本人不敢吃內臟,不知道味道如何 XD

不過朋友是說牛肝的口感比豬肝還要來的細緻,吃起來很Juicy

牛筋我有吃,不過台南溫體牛的牛筋好像跟平常吃到的不太一樣

平常我在吃牛筋都吃到嘴巴很痠,整個就是咬不斷的感覺,哈哈

這邊的口感一樣很有嚼勁,可是每一口都可以咬碎,不會嘴痠所以我還特別吃了好幾個

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花枝漿在下鍋的時候,記得棒子沾點水才不會黏住

然後一定要推薦一下這個手工香菇丸

整顆除了濃濃的香菇味以外,一口咬開,最裡面還藏了一整顆完整的香菇

還讓人滿驚喜的

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差點忘了介紹這兩碗吃涮涮鍋的重要角色!

左邊是豬油拌飯,右邊是店家特調和風醬

豬油拌飯除了豬油醬油以外,還要放蔥花、蒜蓉、辣椒,吃起來才會香

特調和風醬有洋蔥、醬油、醋、蔥花,可以取代一般吃火鍋我們調的沙茶醬+醬油

和風醬會比較清爽啦~比較不會把牛肉的味道搶掉

兩碗都是老闆精心幫我們調好的

一開始吃豬油拌飯只加了豬油跟醬油,老闆可能看不下去

平常在吃涮涮鍋,大家應該都會有自己的步驟跟習慣

不過來到這邊,老闆倒是會主動過來告訴我們怎麼吃最好吃,或是教我們沒試過的吃法

不用特地跑到台南去學了,哈

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這邊是採自助式的,可是店家都會在客人用餐時過來協助

怕有些人像我們一樣可能是第一次來

也有看到幾個好像是熟客在跟老闆聊天,應該也是吃溫體牛吃到跟老闆都認識了~

這下終於知道每次經過,每次客滿的原因了

台南美食很有名,要吃溫體牛不用特地南下,埔里就有啦!

要來吃記得先打電話預約哦

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 【 南投埔里美食推薦 - 台南溫體牛(埔里店) 】

地址:南投縣埔里鎮西安路一段269號
電話:049-2999281
營業時間:週二至週五 17:00~22:00
週六日 11:00~14:00,17:00~22:00

※每天限時專送溫體牛,週一公休

 

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布拉妮妮

 


 

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留言列表 (2)

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  • 悄悄話
  • 動物管理員
  • 這牛肉看來好令人嘴饞呀
    價格也很實惠
    經妳介紹
    這家在醬料上有下工夫
    有機會來去沾一沾
  • 去給他用力沾一沾吧 XD
    記得要試試看道地台南牛肉湯的吃法哦 !!

    布拉妮妮 於 2015/09/22 18:29 回覆