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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!難忘的日本風味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

三個月前到日本玩,旅遊期間常常跑去當地的食堂享用午餐晚餐,還記得自己點了一碗烏龍麵,價格好便宜也好好吃,到現在還有點懷念它的味道呢……不過就在上禮拜,意外發現台中有間很道地的烏龍麵店-四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店!就位在台中市南屯區。因為不久前才吃了日本當地的烏龍麵,所以這次的烏龍麵食記特別有感觸,沒想到回台灣以後也能吃到這一味,已決定下次要帶深愛日本美食的媽媽來品嚐看看。這篇就先來看看我的初訪食記吧!

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

四國讚岐烏龍麵就位在台中市南屯區,接近河南路與大墩十一街的交叉口,隔壁是燦坤。開車來的朋友,如果路邊被停滿了,附近的大墩國中或楓康超市也都設有停車場,所以開車族要過來享用烏龍麵也是相當方便的哦!

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

充斥著日本風味的門面,在排排站的建築之間滿吸睛的,無意間經過的話,還真會多停留幾秒看一下這裡到底是在搞什麼名堂呢!

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

四國讚岐烏龍麵的營業時間為11:30~14:00,17:30~21:30。偶爾去吃日本料理的時候,每每會注意店家門口上掛的門簾,雖然門簾也許只是個不太起眼的裝飾,可是總覺得它就是代表著日本文化的精神,少了它也許不會怎樣,但有了它,在我心中就默默覺得,這是一間很注重小細節的店家,總而言之就是一種感覺吧( ^ω^)

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

店面裡,給予顧客很棒的感受與氛圍。這個設計在一樓搶眼的木製展示櫃,燈光每過幾秒就會柔和的變換,每個人近來似乎都會先注意到它的特別之處。架上的裝飾品一個個都好值得細細欣賞(那個大大的不倒翁讓我聯想到日本電影"要聽神明的話" XD)

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

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另一點讓我滿驚訝的,就是用餐空間有一至三樓,對於一間烏龍麵&天麩羅專門店的店家而言,這樣的用餐環境相當寬敞!暖暖的燈光,以及整間店上上下下都聽得到柔柔的音樂,不禁讓人佩服老闆對於小細節上的堅持一點一滴,累積而成的是顧客100%舒適的享受(*^-^*)

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

在日本吃烏龍麵時,一定會搭配天麩羅,就像豆漿配油條、紅酒配起司一樣的絕配概念,所以可以看到眼前整齊擺放的餐具,就是一個set的感覺,讓人按耐不住對待會兒要上桌料理的期待。

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8【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

介紹了這麼多,也差不多要來看看四國的美味料理囉!這邊用餐的方式都是以套餐式為主,當然要單點也是可以的哦。每個套餐都會有前菜、沙拉、天麩羅、烏龍麵以及甜點,一道道的送上來。我在用餐時,不時感受到服務員的親切禮遇,我想這也是日本精神的另外一項重點之一,服務。

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

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除了待會兒會介紹到的烏龍麵,我覺得他們家的沙拉,也是這篇烏龍麵食記的一大重點。綜合海藻有機蔬菜沙拉,裡面有多達5種海藻都是從日本空運過來的,沙拉搭配甜甜鹹鹹的胡麻醬,非常順口開胃。大家可能會覺得炸物就是要熱熱的吃,不過最上面的炸蓮藕片卻是冷的,但依舊保持脆脆的口感,像是剛打開包裝的餅乾一樣,非常深得我心呀!

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【台中好吃美食推薦】烏龍麵界扛霸子!最道地日本味@四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店

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大干貝天麩羅牛肉烏龍麵

這道牛肉讚岐烏龍湯麵選用半筋半肉,湯頭嚐起來的味道是非常的清淡且鮮甜。服務員告訴我們,在享用之前要先動動手磨芝麻,只需要輕繞3~5圈,讓芝麻磨出淡淡一股清香,就可以倒入碗中囉!

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北海道大干貝野菜天麩羅

這是牛肉烏龍麵搭配的天麩羅,可以看到裡面有干貝、香菇、秋葵等蔬菜。最喜歡他們的大干貝!本來還想說要很優雅的一口一口慢慢咬,結果一咬開發現干貝馬上滲出汁來,可見干貝的新鮮!以一層薄薄的麵衣包覆著食材,酥脆,但完全沒有油油的感覺,所以各位女性朋友們大口大口吃吧,哈哈!他們的天麩羅一點也不油膩的。

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麻糬天麩羅牛肉胡麻冷烏龍沾麵

這道沾麵是我點的,老闆說這個相當受女性顧客歡迎,其實我本來是想點別的,但我實在是耳根子軟 XD 平常吃烏龍麵都是吃熱的,這次點冷沾麵也算是久久一次的新突破!冷烏龍沾麵的吃法是從碗裡夾2~3條烏龍麵,放入釜揚杯內沾胡麻醬(不得不說,我真的好愛他們家的胡麻醬)。冰鎮烏龍麵跟胡麻醬的搭配真的很好吃,而胡麻醬其中帶點甜甜的滋味,我想也許這就是深受女性朋友喜愛的原因。

可以看到照片特寫中的筷子都是使用烏龍麵筷,略帶鋸齒狀。我跟你說!這用一般的筷子絕對夾不起來,實在是太"估溜"了 XD

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麻糬天麩羅

好啦!我會點這道的另外一個原因,就是他的天麩羅是搭配麻糬 XD 其實他有鹹甜兩格的沾醬可以沾,只是我個人就愛吃甜的,所以只有沾抹茶的這邊。天麩羅不一定只有鹹的哦,突然來個QQ的麻糬,也是吃烏龍麵的驚喜小插曲呢!

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最後的甜點是水羊羹,入口即化,非常好吃。也為這次的烏龍麵初訪食記畫下一個甜滋滋的句點,哈!

四國的烏龍麵套餐價位大約落在400多~700多之間,或許你會訝異這價格稍高了一點,但我認為唯有親自走一趟,才能體會它的價值。手工現點現做的烏龍麵,配料的選用也是相當實在,甚至我覺得,這邊的服務精神更是超越了用心,感受真的很不一樣。三個月前我在日本,吃的是便宜道地的烏龍麵,現在在台灣,我吃到的是台灣人遠赴日本所學習回來的美味堅持。

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【四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店-河南店】
電話:04-22581666
地址:台中市南屯區河南路四段462號
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30
粉絲專頁:四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店
※收一成服務費
※接受團體預約
※可套餐可單點、可內用外帶
※為確保食物新鮮,均現場製作,請提早預訂,以免久候

【四國讚岐烏龍麵天麩羅專門店-草悟店】
電話:04-23016789
地址:台中市西區英才路534號(草悟道廣場B1)
營業時間:週一至週五11:30~14:30,17:30~21:00/週六日11:30~21:00全天候供應美食
※收一成服務費
※可內用外帶
※為確保食物新鮮,均現場製作,請提早預訂,以免久候

 

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  • 儂儂
  • 很棒的店
    用餐環境跟餐點看起來都很不錯~
  • 真的很不錯喲!吃的到用心^^

    布拉妮妮 於 2015/09/16 09:30 回覆

  • Emily&Du老爺的家
  • 麵食類也很合我們家的胃口。
    店內空間也很棒呢。
    聚餐的好地方。
  • 環境很好~! 推薦Emily跟老爺一起去試試哦^^

    布拉妮妮 於 2015/09/16 09:30 回覆